Viele Dinge ändern sich – mache Dinge ändern sich nie. Das Café Weimar war, ist, und soll auch zukünftig ein authentisches Wiener Kaffeehaus bleiben. Ein Treffpunkt für Anrainerinnen und Anrainer, Operngäste, Geschäftsleute und vor allem auch jene, denen mehr nach Wien und weniger nach Latte Art & White Chocolate Mocha mit fettreduzierter Milch zumute ist.

Dass Tradition und Moderne nicht immer im Widerspruch zueinander stehen müssen, möchten wir mit unserem Geschäftskonzept beweisen. Wir kombinieren Altbewährtes mit einer dezenten Portion Extravaganz und Frische. Über dem schönen alten Klavier sowie dem typischen Kaffeehaus-Mobiliar hängen bunte Lampenschirme aus französischen Ballettröcken. Unsere Karte ist überschaubar, denn wir setzen auf Qualität vor Quantität. Neben Tafelspitz & Wiener Schnitzel bieten wir wochentags eine abwechslungsreiche Auswahl an Tagestellern an. In unserer Vitrine finden sich täglich frisch zubereitete Mehlspeisen aus unserer hauseigenen Backstube am Fleischmarkt.